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あらあら、どうしたの？
彼氏との予定でも入ってるのかしら？
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あー、Makiさん、今度のクリスマスパーティーのホストなんですよね。
もしかして
おもてなし料理に困ってる？
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うっ、ご名答。
なーんか、準備も大変そうで今から憂鬱なの。
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なーんだ、そんなこと。（笑）
じゃあ、今回は手軽にできるおもてなし料理をテーマにすすめていきましょうよ！
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それは私も聞きたいな！
ぜひ、お願いしますっ、先生！！
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うわ、でっかいお肉ですねえ〜。
すね肉ですか？
下処理とか、面倒くさそう・・・
なんか半日ぐらい煮ないと、っていうイメージが。
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ふふふ、そう思うでしょ？ それがそうでもないのよ。すね肉は処理方法さえ覚えてしまえば値段も手頃でおいしい、という文句なしの部位なのよ。 |
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あたしも、すね肉は面倒というイメージが・・・
何かこつがあるんですか？ |
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それでは、「野菜と牛肉のワイン煮」を作りながら説明していきましょうね。
秘密のコツは圧力鍋なのよ。
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あ、圧力鍋！
便利さはきいたことがあるんですが、扱いが難しそうだし、ちょっと敬遠。 |
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ところが、使ってみればあら簡単！
通常のやりかたでは２〜３時間はかかってしまうすね肉の煮込みでも、圧力鍋を使えば30分でOKなのよ。
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へー、それだけ短時間でできるのなら、使ってみる価値は大ですね！ |
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短時間で調理をするということは、栄養も失われにくいし、一石二鳥。メモメモ、っと。 |
