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しいたけって、いまだいぶん安くなってますよね。
おいしいんだよねー、何につかっても。 |
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確かに・・・
キノコの中では比較的使いやすいもん。
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とりたての椎茸をすぐにやいて味わうってのも、捨てがたい楽しみですね。 |
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いつも脇役になりがちなしいたけだけど、今回はメインで！椎茸ご飯をつくりましょう！
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炊き込みご飯って、手間がかかりそう・・・
大丈夫かな・・・
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今回は難しくないわよ。
素材の味を生かすために、炊いた後に混ぜ込むからね。どちらかというと、混ぜご飯かしら。
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では、とっても簡単！ 「しいたけご飯」
作っていきますよー。
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椎茸は醤油をつけながら焼いていって、素材の味と香りを生かすんですね。
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椎茸には、旨み成分であるグルタミン酸が含まれているし、たっぷり使うことでその分おいしさも増します。コレステロールの上昇を抑える働きがあったり、他にも有効成分がたくさんなのよ。
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キノコって、まだまだいろんな効果が隠されてそう・・・どんどんたべる機会を増やさなくちゃ！ |
