 |
ボンゴレしか作らないんですよね、あさりっていうと。
あと、酒蒸しとかね。（笑） |
 |
じゃあ、今回はちょっとおしゃれなものを。
あさりのラタトゥユにしましょう♪ |
|
名前がいいですよねっ！
目指せ、カフェ飯って感じです☆ |
|
砂抜きしないとね。海水がない場合は、3%ぐらいの食塩水（１リットルに対して30gの塩）を使うのがgood！
では、ラタトゥユを作るのは明日にしましょ！ |
|
|
さて、砂抜きも終わりましたっ。
今日はラタトゥユを作ります〜〜。 |
|
makiさん、トマト使うって昨日いってましたよね？
地元の朝市で、仕入れてきましたよ〜。 |
|
あ〜、おいしそうねえ〜。
農家の方の無人販売所は安くて新鮮！ありがたいよね。 |
|
そうですよね、新鮮で安くて、かつ生産者の顔がわかって安全に食べられるのが一番！ |
|
トマトには、ビタミン類、カロチンが豊富に含まれてるんだけど、特に「リコピン」っていう成分は最近いろんな研究がされている注目栄養素なの。 |
|
リコピンですね、覚えておこうっと。
メモメモ。 |
|
アサリにもアミノ酸の代謝に必要なビタミンB12とか、鉄分が効率よくとれるなどのメリットがあるわ。 |
|
これからの暑い季節を乗り切るにはぴったりの料理ですね！ |
