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もうやっちゃいました〜！
サラダでもたべちゃったし。 |
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そうか〜。う〜ん。
ヒロミちゃん、今日の晩ご飯のメニューはなに？ |
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今日は・・・
焼きうどんにしようかと思ってたんですケド。
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じゃあ、焼きうどんにあわせて、水菜をつかってみましょうか。 |
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牛肉と水菜の焼きうどん、と題して作りますわよ！ |
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おおお、牛肉久しぶりなんですぅ・・・・
ひとり暮らしの身では、なかなか量が多くて。 |
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そう言うときには、一回分ぐらいずつ、ラップにくるんだあとフリージングパックにいれて冷凍しておくといいわよ。 |
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そうなんですか？
冷凍するときは、ラップにくるんだままだったわ・・・ |
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ラップはね、目に見えないような細かい穴があるから、食品が酸化しやすいの。だから、フリージングパックでさらに包んでおいた方が効果的よ！
冷凍をするときは、できるだけ平たく整形して、一気に凍らせるのがポイントね。 |
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なるほど・・・メモメモ。
水菜は仕上げにいれて混ぜるだけ？ |
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そう、ハリハリ感を出したいでしょ？
普通の青菜を使う場合は、お肉と一緒に炒めてね。 うどんも好みによるけれど、水を通してから炒めた方がぬめりがとれるような気がするわ。 |
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ををを〜、仕上げにゴマドレ！
さっぱりしてそう・・・ほんと、サラダ感覚ですよね。 |
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歯ごたえと見た目のボリュームは最高！
さ、たべましょ！たべましょ！
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