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うわ〜、ぜひお願いしますっ！絶対に覚えようっと。
ところで、九条ネギって、どんなネギ？ |
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九条ネギはね、奈良時代から栽培されているのよ。京都の南区で主に栽培されていたのが、名前のいわれ。
寒い時期になると、空洞の部分にとろみのある物質ができて、それがまたオイシイの。 |
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なるほど、伝統のあるネギなんですね。
どんな料理になるだろう・・・ガツンと洋食がいいな。 |
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九条ネギを使って、グラタンを作りましょ。
チーズは良質のタンパク質とカルシウムが豊富に含まれているの。 |
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へええ、ネギっていったら、うどんとかラーメンの薬味としかイメージがわいてこない・・・立派なメインだ！ |
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今回のポイントは・・・ネギの炒め方ですヨ。
青いところと白いところ、別々に炒めて下さいネっ。 |
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白いところを先に炒めて、あとで青い部分をくわえる。
こんな感じでいいでしょうか？ |
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そうそう、ばっちり！ネギを炒めるときは、後でオーブンにもいれるんだから、ホント「さっ」とでいいからね。 |
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は〜い。 ん〜と、こんなもんかなっ。
このお料理も、プチトマトの赤、ネギの青、卵の黄、と鮮やかですね！ |
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盛りつけ方一つで随分印象が変わるでしょ？
こういう鮮やかな料理の時は、白いお皿を使った方がひきたつわ。 |
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あああ・・・おなかすいちゃいました。（笑）
はやくたべましょ〜！ |
