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先月も使った花菜。
今回はデザートに生まれ変わります。
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え、花菜のデザートですか？
なんか想像もつかないな。
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でも、色はきれいそう。
緑が鮮やかですものね、花菜って。 |
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そうね、その緑の色を生かせるように、今回は冷たいデザートを作ります。
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つめたい、と聞くと、ゼリーしか思い浮かばない私。
今日は何を教えてもらえるんでしょう？ |
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花菜を使って、「花菜入りレアチーズケーキ」を作っていきます。
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白とグリーンのコントラストがいいなー。
あじも爽やかな感じに仕上がりそう。
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花菜が女性向きの食材だということは前回もお話したんだけど、これはチーズにも同じことがいえます。
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チーズにはどんな効果、働きがあるんですか？ |
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整腸作用や動脈硬化の予防、吸収しやすいカルシウムを含むことから骨粗鬆症にも効果があります。
また、 健康な皮膚、髪、爪の生成にも役立つのよ。
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冷やし固めるだけだから花菜の色も悪くならない。また熱によって壊れる栄養をそのまま頂けるのもいいですね。
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