 |
野草ね。
最近では七草がゆぐらいしか野草を食べる機会ってないけれど、意外とあっさりと食べられるのよ。
|
 |
野草・・・貧乏な私にぴったり！
川に行って摘み草してこようかしら・・・
|
|
あら、ひろみちゃん、今月ピンチなの？（笑）
それじゃあいくつか料理を紹介しましょうか。
|
|
はい、ぜひよろしくお願いします！
まずは食べられるかどうかから・・・・
|
|
|
まずは春先、沢筋に芽を出すコゴミ（クサソテツ）を使った料理から。「鮮魚とコゴミのソース添え」を紹介するわね。
|
 |
くるっと丸くなっててかわいいですね〜。
ワラビやゼンマイにちょっと似た感じがする。 |
|
同じシダ科だからね。コゴミには亜鉛やビタミンＦが多く含まれているのよ。味覚や免疫力を正常に保つ働きがあるわ。
|
|
割と早めにとりにいかないといけないのか・・・
市場なんかでも買えるんですか？ |
|
普通に売ってるわよ。（笑）
山菜を食べることで、冬の間に眠っていた身体の力を呼び起こすことができるのも山菜をとるメリットになるわね。
|
