レシピ集


あさりのラタトゥユ
 豚肉の酒粕煮  美肌にも最適な食材、酒粕。

はー、早いもので、もう二月。
本当に、一月は「去ぬ」、二月は「逃げる」ですね。

三月は、「去る」だったわね。
今年はうるう年だから、二月は一日分お得よ?(笑)

確かに・・・一日分お得だ!(笑)
さー、今月はどんな料理を教えてもらえるんですか?

寒い時期だから、身体が温まる料理を中心に作っていきましょうか。

わ、いいですねー^^
冷え性の私にはぴったり!


寒い時期、肌荒れも気になるんですよね・・・
そのあたりもおねがいしまーす

あ、そういうひろみちゃんにはぴったりの料理があるわよ。「豚肉の酒粕煮」って言う料理。
酒粕って、私、粕汁ぐらいしかつくらなかったなー。
興味津々です。

酒粕には、血圧を正常に保つ効果や、日本酒と同じく美肌効果があるのよね。

日本酒を醸造するときに、一緒にできるのが酒粕ですもんね。そりゃ、同じ効果があるわ。

豚肉にも、疲労回復とか美肌の効果があるから、一石二鳥!また、ビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンCがたっぷりの水菜を一緒にとるのも効果的よ。


豚肉、酒粕と、栄養豊富な食材を使用。




だし汁で、十分に酒粕を柔らかくする。





風味がとばないように、あくまでもさっと煮る。


 

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