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先生！
正月、餅ばっかりで飽きました・・・ |
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激しく同意！
お正月はお酒のんだりとか餅たべるから、ご飯食べる機会がへっちゃう。
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お正月は、っていうのがMakiさんの場合怪しい所ですけどね・・・特にお酒は。（笑） |
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じゃあ、これもお腹にやさしい、大根めしでも作りましょうか。
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だ、大根めし？
どうも、米が足りなくて大根を足して米をたいていたイメージで考えちゃいますが・・・（汗）
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あはは、おしんのイメージね。（笑）
これを食べたらイメージかわるわよー。
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では、「大根めし」を作っていきますよー。
大根はかぶらと同じでジアスターゼという消化酵素が含まれてます。
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加熱しちゃうと、ジアスターゼは効果がうしなわれるんでしたっけ？
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そうそう、だから本当は大根おろしが一番いいんだけれどもね。
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大根って、甘みがあるから、ご飯と一緒になるとおいしそう・・・ |
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大根一本も使わないから、余った大根は２mm程度の薄切りに。
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ふむふむ、それがどうなるのかしら？
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薄切りの大根を、カナッペのクラッカーにみたてて、大葉やサーモン、レモンなんかをあしらうと立派な一品になるわ。
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