第4回　〝小満（しょうまん）〟に「朴葉飯（ほおばめし）と炒りごぼうのお味噌汁」を

どこか懐かしい…でも、驚きの味わい。　面白がってもらえるとうれしくて

お店でこの朴葉飯を出すと、「え、甘い！？　知らない味じゃないけど、…でも初めて！」とびっくりされることもあるのだと、いたずらっこのように笑うお二人。「でも、皆さん、面白がってくださるし、『また食べたい』とリクエストをいただけたりもして、うれしいですね」

―思わず会話が弾む、旅に出たくなるような、そんな風情のある一品を盛り込んだザルは、何とホームセンターで買ったものだそう。ふだんから、梅やタケノコを干すのに活用している生活道具だというから驚きです。

お味噌汁が入っているのは、根来（ねごろ）塗りの蕎麦猪口（そばちょこ）。サイズがお椀代わりにちょうどよく、ヘビーユーズしているというこちら、骨董などではなく、木曽漆器のメーカー製のものを買い求めたのだとか。「何でもないデザインですが、いろんな器とも相性がよく、重宝しています」とのこと。

いずれも、特別なものではないかもしれないけれど、こんな風にお料理との相性を考えて使うと、それはそれは素敵に決まる、というヒントになりますね。

▲撮影準備中。フキの葉の置き方を思案中の由香さん

▲お店のオープン以来、活躍している蕎麦猪口。「輪花（りんか）の削りが可愛くて、お気に入りなんです」と、めぐみさん

▲ザルと蕎麦猪口のコーディネートは、沖縄のやちむんの青い柄付きの小皿とも相性良し

▲撮影に使った葉っぱの軸は、きゃらぶきに。美味しそう！

▲この日、「まつは」店頭のショーウインドーに飾られていた、ふんわり可愛い張り子のお釈迦さま。作者は、めぐみさんでした

―次回は〝芒種（ぼうしゅ）〟をイメージしたお料理のレシピをお届けします