DigiStyle京都マップ

白壁と木目調のインテリアを貴重とした空間を見れば、まさにデートに使いたくなるダイニング。ところが実は、メニューすべて２９４円という破格値で勝負する鶏料理メインの居酒屋だ。鳥取・大山鶏の90日雌鶏を朝引きした刺身など、素材のクオリティと低価格を同時に叶えられるのは、鶏料理に特化してロスを省いているからこそ。あれこれ欲張らず要らないものをそぎ落とすことで、お客にとっての理想形が誕生するという正攻法だ。