くらま辻井

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京都・洛北・鞍馬。古来より、山菜の宝庫として知られる自然に囲まれた里で先代より受け継いだ手づくりの心を大切にかまどにくぬぎの割木をくべ、昔ながらの手法でじっくり炊きあげるくらま辻井の京つくだ煮。火加減・味加減、目と手と舌で確かめつつ創りあげた逸品の数々をご賞味ください。