COFFEE HOLIC #4　１２の珈琲めぐり(飲み歩き)

京都の味にこだわりをもつ12の珈琲店が集まり、『同じ珈琲の生豆』を使うことで、各店舗の豆への解釈、そして焙煎・抽出による各店舗の表現の違いを、実際に飲んで感じることができるイベントです。

店の雰囲気や実際に淹れている様子などを含め、ゆっくりと各店舗の表現を味わって頂ければと思います。

煎り分けやアレンジなど店舗のみで提供しているコーヒーもございます。

タイミングが合えば直接話せる機会もあるかも。

※一般的に珈琲の味の違いは、生豆の銘柄の違いとされてしまうことが多いのが実情です。しかし、焙煎の度合いや方法、抽出のレシピや器具の違いなど、多くの要素が複雑に絡み合い、各店舗がベストと思う一杯を仕上げているのです。焙煎・抽出による各店舗の表現をわかりやすく感じてもらうために、全く同じ銘柄の生豆を使うことにしました。

１日限定飲み比べイベント　：2024年2月25日(日)