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焼き松茸
　
焼き松茸
作り方
  1. 松茸は『松茸の土瓶蒸し』の処理の仕方1.を参照にして、汚れを取ります。
  1. 松茸の傘に縦に包丁で切れ目を入れ、手で裂きます。松茸の大きさによって更に切れ目を入れ、四～六つ割りにします。
 　 作り方 2

作り方 2-2
  1. 酒、塩少々をふり、松茸を焼き網にのせ、直火で両面を焼き、手で裂きます。
 　 作り方 3
  1. 器に焼きたての松茸をのせ、かぼすの汁をふりかけて熱々を頂きます。
※ほうれん草、又は水菜を茹で、醤油をかけた物を添えてもよろしいです。
　
  材料（四人分）  
材料の写真
  ●松茸 ４本  
  ●かぼす ４個  
  （又はすだち）  
  ●塩 少々  
  ●酒 少々  
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