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新こいもの揚げ出し
　
新こいもの揚げ出し
作り方
  1. 新こいもは皮をむき、ふきんで水気をよくふきとります。

   作り方1
  1. 海老は皮　尾　背わたを取り除きます。
  1. ししとうがらしは枝つきを取り除きます。油で揚げる時にはじけないように、縦に２本切り込みを入れておきます。

   作り方3
  1. だし汁を温め、みりんと醤油を入れ、煮立て、かけ汁を作ります。
  1. 160度ぐらいのたっぷりの油に1.の新こいもを入れ、竹串が通るまでゆっくりと揚げます。

   作り方5
  1. 海老は片栗粉を全体につけ、油で揚げます。ししとうがらしは素揚げします。
  1. 器に新こいも　海老　ししとうがらしを盛り、上からあつあつに温めたかけ汁をかけます。

   作り方7
　
  材料（4人分）  
材料の ～ﾌﾊ真
  ●新こいも 20個  
  ●海老 　8尾  
  ●ししとうがらし 12個  
  ●片栗粉 　  
  ●揚げ油 　  
  かけ汁  
  ●だし汁 1cup  
  ●タカラ本みりん 大さじ1と小さじ2(25cc)  
  ●醤油 大さじ1と小さじ2(25cc)  
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