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筍の和風サラダ
　
筍の和風サラダ
作り方
  1. 筍は穂先は薄切りにし、下の部分は銀杏切りにします。

   作り方1
  1. アスパラガスは根元の固い部分は切り落とし、はかま（茎についている三角形のもの）は取り除きます。半分に切ります。
作り方2-1 作り方2-2
  1. 塩を入れた熱湯に根元を入れ、約30秒して穂先を入れます。2～3分茹で、水に放し、熱がとれたら水気をきります。長さ3～4cmに切ります。

   作り方3
  1. ロースハムは銀杏切りにします。ピーナツはあらく切っておきます。

   作り方4
  1. 調味料を合わせて、ドレッシングを作ります。
  1. 筍とアスパラガスをドレッシングで和え、次にロースハムを混ぜます。器に盛り、上からピーナツをふりかけ、木の芽を散らします。

　
  材料（4人分）  
材料のdoctitleﾊ真
  ●筍（茹でたもの） 200ｇ  
  ●アスパラガス 1束  
  ●ロースハム 3枚  
  ●ピーナツ 1/4cup  
  ●木の芽 適量  
  調味料  
  ●サラダ油 大さじ4  
  ●酢 大さじ2  
  ●塩 小さじ1/3  
  ●醤油 大さじ1  
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