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万願寺とうがらしのハム詰め
材料4人分

万願寺とうがらし ・・・ 12本
薄切りハム ・・・・・・・ 12枚
大根 ・・・・・・・・・・・・・ 200g
人参 ・・・・・・・・・・・・・ 60g
花かつお ・・・・・・・・・ 5g
[タレ]
濃口醤油 ・・・・・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・・ 大さじ2
酒 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
[甘酢]
酢 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
水 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
作り方
  1. 調味料を合わせてタレを作っておく。
  2. 万願寺とうがらしはヘタを取って、縦に切れ目を入れて種を取出す。
  3. 2の万願寺とうがらしにタレつけ、焼き網等で焼き上げる。
  4. 薄切りハムを巻いて3に詰める。
  5. 大根と人参は短冊に切って、塩水に浸してしんなりすれば水気を取り、甘酢で和えて花かつおを混ぜ、付け合わせにする。
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