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関西のみならず全国的に知られたイタリア料理の笹島保弘シェフが、平成14年12月ついに店をオープンさせた。八坂の塔の北隣といっても、石畳の道からは見えず、この店を訪れたかどうかが、あちこちで話題になっている。 |
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| 「居心地のいい、大きい店が好き」と語る笹島氏の言葉どおり、目に優しいグリーンと自然木の色を基調としたのびやかな空間。隣接して店がなく、桜、楓、竹など借景の法観寺をとり込んだ庭。2階の個室は塔が一層よく見える。料理は、野菜、魚、肉が対等でいずれもバランス良く一皿の中に盛り込まれていて、一品一品楽しめる。前菜、パスタ、メインなどすべて単品で、おすすめはすべて黒板に書かれている。ランチは2,000円〜。夜はおまかせ7,500円〜。 |
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| 見た目も美しいほうれん草のパンナコッタとフレッシュなズワイガニ、大胆に盛られた北海道のバフンウニ、ソースに用いたほうれん草のジュレが口の中で一体となり、とろけるような美味しさ。 |
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