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須賀神社からの帰り道、ふと見つけた小さなお店。商品はちりめん山椒630円〜のみだが、ここのはちょっとひと味違う。じゃこと山椒を炊き込んで作るちりめん山椒は、普通なら茶色っぽくなるはずなのに、見た目はおじゃこそのままの自然の色なのにびっくり。口に含むと、何ともやわらかいじゃこに、美山で採れた山椒がピリッとこれまたやわらかい。もちろん添加物は一切使われていない。「美山工房という小さな工房で手作りしているんですよ」とのことで宣伝はまったくしていないが、京都に来る度に買い求める地方の客も多いとか。2種類のじゃこ山椒セット2,000円〜がおすすめ。電話で申し込みば地方発送もしてくれる。あつあつの炊きたてご飯にのせて味わいたい。 |
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